Kurma Ajwa, Keistimewaan si Hitam Manis dari Madinah
Kurma Ajwa, terkenal memiliki warna hitam pekat karena kandungan dari senyawa polifenol dan antosianin yang tinggi yang berperan sebagai antioksidan yang kuat. Buahnya bertekstur kenyal dengan guratan yang sangat khas menjadi satu ciri dari kurma yang tumbuh di wilayah Madinah Arab Saudi.
Keistimewaan Kurma Ajwa dan Cara Simpan Kurma yang Benar
Kurma ini mempunyai bentuk fisik berukuran kecil, bertekstur kering namun lembut di bagian dalam. Warna hitam pekat menunjukkan daging kurma kualitas premium yang kaya akan kandungan zat besi, kalsium dan berbagai nutrisi lainnya sehingga sangat bagus untuk kesehatan.
Agar Anda bisa mendapatkan manfaat terbaik dari kurma ini, pastikan untuk menyimpannya dengan benar yaitu dengan:
1. Suhu ruang
Kurma yang disimpan pada suhu ruang bisa awet tahan lama hingga kurang lebih 1-2 bulan lamanya. Anda bisa menyimpannya di lemari dapur atau tempat lainnya yang bersuhu sejuk. Jauhkan dari paparan sinar matahari langsung atau penyimpanan dekat kompor (sumber panas).
Baca juga: Kurma Ajwa dan Manfaat Konsumsi Secara Rutin
2. Lemari es
Kurma yang disimpan di lemari es bisa bertahan lebih lama lagi yaitu sekitar 6 bulan hingga 1 tahun. Anda bisa menyimpan kurma di wadah kedap udara kemudian simpan di lemari es dengan suhu di bawah 4 derajat celcius. Menyimpan kurma di lemari es juga bisa menjaga tekstur kurma dan mencegahnya terkena serangga.
3. Freezer
Kurma yang disimpan di freezer bisa bertahan lebih lama lagi yaitu sekitar 1 tahun lebih. Anda bisa membekukan kurma dengan menggunakan kantong vakum atau wadah kedap udara. Kurma akan tetap awet dan tak akan membeku karena kandungan gulanya sangat tinggi.
Hindari untuk mencampur kurma baru dengan kurma lama karena bisa merusak kualitas kurma yang baru. Menyimpan kurma Ajwa dengan benar bisa membuat Anda bisa mendapatkan manfaat optimalnya setiap hari.
Frequently Asked Question
Mengapa makan kurma harus dalam jumlah ganjil?
Jumlah ganjil untuk makan kurma merupakan satu tradisi yang disunnahkan. Secara medis, konsumsi kurma berapa pun tetap akan memberikan manfaat medis untuk tubuh.
Berapa lama masa simpan kurma Ajwa?
Kurma mempunyai kadar air yang rendah sehingga bisa bertahan hingga 6 bulan lamanya jika disimpan di wadah kedap udara. Bisa lebih lama lagi jika disimpan di lemari es atau freezer.
Apakah ibu hamil boleh makan kurma?
Ibu hamil sangat dianjurkan untuk konsumsi kurma karena kaya akan kandungan nutrisi seperti mineral, vitamin, serat, zat besi dan asam folat yang sangat bagus untuk kesehatan ibu dan janin.
Sakit apa yang tak diperbolehkan makan kurma?
Jenis penyakit yang perlu waspada untuk konsumsi kurma adalah diabetes, gangguan pencernaan dan gangguan ginjal kronis.