Ketika mendengar kata kurma, apa yang terlintas dalam pikiran Anda? Ya Kurma buah kecil kenyal dan manis. Buah kurma berasal dari tanah sekitar Teluk Persia. Buah kurma juga dijadikan sebagai makanan pokok di Timur Tengah dan Afrika Utara.
Manfaat Kurma Ada Yang Tahu?
Perlu kalian ketahui bahwa buah kurma merupakan salah satu buah tertua di dunia. Meskipun memiliki ukuran yang kecil ternyata buah kurma menyimpan segudang manfaat. Berikut beberapa manfaat dari buah kurma.
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Sudah pernah mendengar belum? Bahwa buah manis ini dapat meningkatkan kesehatan jantung. Buah kurma mengandung magnesium dan kalium yang mampu menurunkan tekanan darah, sehingga sangat baik untuk kesehatan jantung. Buah ini juga memiliki kandungan serat yang diyakini mampu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Perlu diketahui ternyata buah kurma memiliki sifat anti radang. Asam fenolik pada kurma telah dipercaya mampu membantu menurunkan resiko terkena hipertensi, jantung dan stroke. Untuk memelihara kesehatan jantung dapat mengkonsumsi buah kurma minimal dua kali dalam seminggu.
2. Menurunkan Berat Badan
Meskipun memiliki rasa yang manis seperti gula. Buah kurma tidak menyebabkan kegemukan. Oleh karena itu bagi Anda yang sedang menjalani program diet tidak perlu takut mengkonsumsi buah satu ini. Kandungan serat yang tidak larut pada kurma mampu membuat Anda merasa kenyang yang lama.
Akan tetapi untuk mempercepat keberhasilan program diet yang sedang dijalani. Tetap harus makan makanan yang sehat dan rutin berolahraga. Walaupun cocok sebagai cemilan diet tetap saja tidak boleh mengkonsumsinya secara berlebihan.
3. Mampu Meningkatkan Daya Ingat
Buah kurma ini sangat disarankan dikonsumsi oleh anak-anak. Dikarenakan buah ini mengandung banyak kalium yang berfungsi untuk mengendalikan oksigen dalam tubuh agar sampai ke otak dengan lancar. Anak anak yang sering mengkonsumsi buah kurma akan memiliki daya ingat yang kuat.
Manfaat buah kurma lainnya yaitu mampu mengurangi peradangan otak. Karena pada buah kurma terdapat antioksidan flavonoid yang baik untuk kesehatan otak. Nah, mulai sekarang coba konsumsi buah ini!
4. Mencegah Alergi
Apakah Anda sudah mengetahui bahwa buah kurma dapat mencegah Alergi? Kandungan sulfur organik yang dimiliki mampu mengurangi reaksi alergi.
Menurut penelitian yang dilakukan pada tahun 2002 kandungan sulfur organik pada buah kurma memiliki dampak positif bagi penderita SAR (Seasonal Allergic Rhinitis). Dimana penyakit tersebut telah mempengaruhi sekitar 23 juta penduduk Amerika Serikat.
Elemen yang terkandung pada buah kurma ini bukanlah hal umum pada makanan. Namun elemen tersebut memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Sekarang tidak perlu lagi membeli obat hanya dengan mengkonsumsi kurma dapat membantu mencegah terjadinya alergi.
5. Mencegah Anemia
Anemia adalah kondisi kesehatan dimana tubuh kekurangan sel darah merah. Akibatnya penderita Anemia akan terlihat pucat dan mudah lelah disebabkan karena tubuh tidak mendapatkan cukup oksigen. Biasanya penyakit ini dapat diatasi dengan mengkonsumsi suplemen, zat besi, transfusi darah dan bila sudah parah harus dilakukan operasi.
Untuk mencegah agar tidak terjadi Anemia Anda dapat mengkonsumsi buah kurma. Buah kecil ini diyakini mampu mencegah penyakit Anemia. Disebabkan terdapat kandungan zat besi yang tinggi pada buah ini.
6. Memperlambat Proses Penuaan
Siapa yang tidak mau awet muda? Pasti semuanya ingin awet muda? Perlu Anda ketahui bahwa buah kurma juga memiliki manfaat untuk kecantikan. Mengkonsumsi buah kurma dengan rutin mampu memperlambat proses penuaan. Disebabkan buah kurma mengandung banyak vitamin E yang baik untuk kesehatan kulit.
Kandungan vitamin E pada buah kurma juga mampu membuat kulit menjadi halus dan lembut. Untuk Anda yang tidak suka mengkonsumsi buah kurma dapat mengubahnya menjadi masker. Agar hasil yang diperoleh maksimal maka gunakan masker tersebut minimal sekali dalam seminggu.
Beberapa Olahan Kurma yang Menggoda Lidah
Untuk menghilangkan bosan dan meningkatkan nafsu makan biasanya orang akan melakukan berbagai cara, salah satunya yaitu dengan mengubah mengolah bahan makanan. Hal tersebut juga berlaku terhadap buah kurma. Anda dapat mengolah buah kurma seperti di bawah ini:
1. Brownies Kurma
Untuk Anda yang memiliki hobi membuat kue. Brownies kurma ini wajib untuk dibuat. Buah kurma dapat dicampurkan pada adonan brownies atau sebagai topping.
Jenis kurma yang cocok dipadukan dalam membuat kue brownies adalah kurma Sukari dan kurma Tunisia. Kedua kurma tersebut memiliki tekstur yang tidak begitu kering. Namun jika ingin membuka bisnis brownies kurma lebih baik gunakan jenis kurma Ajwa karena memiliki rasa yang lebih lezat.
2. Kolak
Makanan satu ini mungkin sudah tidak asing lagi di telinga Anda? Ya kolak salah satu makanan yang wajib ada saat berbuka puasa. Biasanya kolak terbuat dari santan, pisang, ubi dan labu. Namun sekarang sudah banyak varian kolak.
Siapa sangka ternyata buah kurma yang manis dapat dibuat menjadi kolak. Untuk cara pembuatannya pun sama dengan kolak pada umumnya hanya saja harus ditambahkan buah kurma ke dalam kolak. Kolak kurma dapat dijadikan salah satu ide untuk jualan.
3. Coklat Kurma
Siapa yang tidak suka dengan coklat? Makanan satu ini pertama kali dikonsumsi penduduk Mesoamerika sebagai minuman. Seiring berkembangnya zaman sekarang banyak produk olahan coklat. Salah satu produk olahan coklat yang sedang populer adalah coklat kurma.
Cara membuatnya cukup mudah Anda hanya harus menyiapkan coklat batangan, buah kurma dan kacang mede. Pertama lelehkan coklat batangan, masukan kurma dan kacang yang sudah dipotong lalu cetak coklat dan diamkan hingga mengeras. Mudah bukan? Selamat mencoba!
4. Puding Kurma
Puding biasanya digunakan sebagai makanan penutup. Umumnya piring dibuat dari tepung maizena, tepung tapioka, susu dan telur. Di Indonesia sendiri terdapat jenis puding tradisional yang menggunakan kelapa dan gula merah.
Namun, akhir akhir ini banyak orang yang melakukan inovasi makanan yaitu membuat puding kurma. Rasa kurma yang manis sangat cocok dicampurkan sebagai bahan dalam pembuatan puding. Anda tidak perlu pusing lagi membuatnya karena sekarang banyak toko kue yang menjual puding kurma ini.
5. Susu Kurma
Olahan kurma dengan susu ini sempat naik daun. Bahkan banyak orang yang membuka bisnis susu Kurma. Minum ini sangat cocok diminum saat cuaca hujan.
Untuk mendapatkan susu Kurma tidak perlu keluar rumah. Anda dapat membuatnya sendiri cukup menyiapkan susu, kurma dan kacang sebagai topping. Dengan membuat sendiri susu kurma akan menghemat pengeluaran.
6. Salad Buah Saus Kurma
Buah kurma juga dapat dijadikan dessert. Anda dapat membuatnya menjadi saus kemudian disandingkan dengan buah buahan yang segar. Salad buah saus kurma juga dapat dijadikan ide bisnis.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Pertama haluskan buah kurma dengan blender. Tambahkan susu air dan santan, lalu masak dengan api kecil, bisa ditambahkan dengan maizena. Saus kurma siap disajikan.
Memang benar manfaat kurma begitu banyak. Akan tetapi kurma juga memiliki dampak negatif bagi tubuh. Apabila buah kurma dikonsumsi dalam jumlah yang banyak akan membahayakan tubuh karena dapat mengakibatkan kadar gula meningkat.